ハロウィンカラーで☆ みかん(オレンジ)ジンジャーチキン 【恋占ニュース】

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【かわいくておいしい!恋活レシピ vol.2】
おいしくって恋に効く!彼に作ってあげたいごはんやスイーツのレシピをお届けします♪

オレンジ色が目にも鮮やかな、ハロウィンパーティーにぴったりのメイン料理。
食べごたえのあるチキンは揚げずに仕上げるので手間入らず。初心者でもおいしく作れます!

【材料】(2~4人分)
・手羽中・・・14本(約320g)
・かぼちゃ・・・150g

・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・片栗粉・・・適量
・油・・・適量

[A]
・「GABANジンジャー<パウダー>」・・・小さじ1/2~
・みかんの搾り汁・・・大さじ4
(※果肉も入ってOK、オレンジでも可)
・蜂蜜・・・小さじ1~小さじ2
・ガーリックパウダー・・・少々

・スライスしたみかん(飾り用)・・・2~3枚

【作り方】
(1)手羽中は塩・こしょうを揉み込み、電子レンジで加熱しておく(※700Wで5分程度)。
(2)かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさにスライスする。
(3)(1)の手羽中に軽く片栗粉をはたき、多めの油で色良く揚げ焼きしたら、よく混ぜた[A]を絡める。
(4)残りの油で(2)のかぼちゃも焼き、チキンと共に皿に盛り付け、スライスしたみかんを飾ればできあがり。

◆チキンは事前にレンジで加熱しておくので、表面にこんがりと焼き色をつけるだけでOKです♪

◆ジンジャーの量はお好みで。
 (但し、熱々のチキンをたれに絡めることで、ジンジャーの辛さ自体はグンとマイルドになります。)
◆生のオレンジやジュース類を使っても作れます。その場合は、蜂蜜で甘さをお好みに加減してみて下さい。

参照元:庭乃桃さんのレシピボード

【一緒に食べたい!もう1品】
かぼちゃのシナモンクレープ包み バニラアイス添え
>>作り方を見る

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レシピ提供:庭乃桃さん
どこの国のお料理でも、食べたいのはしみじみおいしいごはん♪ 留学生として訪れたドイツに結婚をはさんで5年間在住し、2012年に帰国しました。ご飯に合うおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理を中心にご紹介しています。
■Blog:しみじみ*ごはん
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