「土用丑の日」以外も食べたい！夏のキレイに効く“うなぎ”のお手軽レシピ【恋占ニュース】

今年の「土用の丑の日」は7月30日。
街やスーパーの店先で「丑の日」「うなぎ」のPOPやのぼりを見ると、いよいよ夏本番！という感じがして、「しっかりスタミナつけておかなきゃ」と、ちょっとした覚悟を決めたくなってしまいます。

ところで、「土用」って何？

知っているようで知らないこの言葉。人に聞かれても、ちゃんと説明できないかも…という人も多いのでは？

「神宮館高島暦」をはじめとした『こよみ』シリーズを手がける出版社の神宮館によると、「土用」とは立春・立夏・立秋・立冬の前の日までの約18日間のことを指し、夏だけではなく年に4回あるのだそうです。

ちょうど季節の変わり目に当たるため、土用の間に次の季節に向けての準備を…ということで、暑さが本格化する前にスタミナをつけるのは、実に納得のいくこと。

さて、「土用＝うなぎ」的なイメージはあるものの、うなぎの旬は秋冬。今の時期のうなぎは、脂のノリが今ひとつなのだとか。

それでも夏の土用の丑の日にうなぎを食べるのはなぜ？これにはいくつかの説があるようです。

3つめの説は有名ですよね。この宣伝文句を作ったことから、平賀源内は「日本で最初のコピーライター」と言われるようになったとか。

「う」のつく食べ物は夏バテにも恋にも効く!?

丑の日だから「う」のつく食べ物を！なんて、語呂合わせの好きな日本人らしいシャレ…と笑ってしまいますが、そのパワーは馬鹿にできません。

◆うなぎ

旬ではなくとも、うなぎには夏の疲労に効く栄養素がいっぱい。ビタミンB郡やビタミンA、D、Eが豊富に含まれ、これらを効率よく摂取することができます。ビタミンが疲労回復や日焼けしたお肌の修復に大切なのは、みなさんよくご存知ですよね？

また、栄養ドリンクにも配合されているアルギニンやナイアシン。その名を聞いただけでも夏バテが吹っ飛びそう！
疲労回復や肌の保湿、免疫力向上など、疲れて弱った体をシャキッとさせ、汗や紫外線でデリケートになったお肌もぷるぷるに。

◆うり（瓜系の食材）

うなぎには圧倒的に足りない「食物繊維」と「ビタミンC」を補うのが、きゅうりやスイカなどの「瓜系」。生で食べるのが普通ですが、苦手な人はゴーヤーやズッキーニを加熱して食べるのも良さそう。
ちなみに、ビタミンCは加熱しても壊れない、ということが最近の研究でわかっているそうなのでご心配なく！

なお、きゅうりやスイカに含まれる「シトルリン」という成分は、天然のバイアグラとも言われるほど血流を良くし、体力を増進させる効果があるんだとか。
水分が多いので暑い時期にも口にしやすいし、バテ気味の彼にさりげなく食べさせるのにもうってつけですね！

◆うめ（梅干し）

梅干しといえば、夏バテ対策の定番！豊富なクエン酸は疲労回復だけでなく美肌効果も有名です。
他にも、塩分やミネラル分が熱中症対策に効果的だし、食中毒予防や食欲増進など、まさに夏を元気に乗り越えるのための食材って感じ。

ちなみに、うなぎと梅干しは食べ合わせが悪いと言われていますが、これには科学的な根拠はないんですって！
うなぎも梅干しも食欲を増進させるため、高価なうなぎを食べ過ぎないための戒めの意味があったのだとか…。

夏向け！「う」のつく食材レシピ

さて、そんな「う」のつく食材を、簡単においしくいただいて元気に＆美しく夏を過ごしたい！という女性のために、手軽なレシピをご紹介します！

◆うなきゅうのおにぎらず

◆梅とうなぎの冷製パスタ

年々漁獲量が減り高価になっていくうなぎですが、夏の美容と健康のために、そして季節感を味わうためにも、ぜひ食べておきたいところ。

早めの夏バテ対策で、元気ときれいをキープしたまま、ステキな夏をお過ごしください！